Mákos guba torta vaníliasodóval

A mákos guba olyan klasszikus, amiről nehéz elhinni, hogy beilleszthető egy diétás étrendbe. Azonban némi csavarral könnyedén elkészíthető a reform verziója, ami egy-egy csalónapon jól eső finomság lehet és lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthatjuk. Ráadésként a jól bevált trükk itt is működik: helyettesítsd Iso Whey Zero fehérjeporral a sodót.

Koronázd meg a napot reform Mákos Guba tortával

Hozzávalók:

• 10 db szikkadt kifli (teljes kiőrlésű)
• 5 tojás
• 100g darált mák
• 50g darált eritrit
• 1 liter kókusztej
• reszelt citromhéj
• kókuszzsír a tepsi kikenéséhez és a szórásához zabpehely

A vaníliasodóhoz:

• 40g kókuszliszt
• 50g eritrit
• vaníliarúd kikapart belseje
• 4 db tojássárgája
• 8 dl kókusztej

A sodót kiválthatod vaníliás fehérjeporral, így megemeled a desszert fehérjetartalmát és a kalóriatartalma pedig csökken.

Elkészítés:

• A kiflit karikázzuk fel, közben a tejet melegítsük fel és adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, majd a tojások sárgáját is hozzá keverjük.
• A mákot keverjük össze az eritrittel és fokozatosan kevergetve adjuk a tejhez a mákot is.
• Egy szögletes jénait vagy egy kb. 26 cm-es tortaformát kókuszzsírral kikenjük, és szórjuk meg egy kis darált zabpehellyel. Öntsük bele a mákos kifliket, egy kicsit nyomkodjuk meg.
• Előmelegített sütőben süssük kb. 15 percet. Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük és rákenjük a süti tetejére és visszatesszük pár percre még a sütőbe, hogy megpiruljon a teteje. Vaníliasodóval tálaljuk.

Silye Gabriella, BioTechUSA sporttáplálkozási szakértő