Ártalmas a túlzott fehérje bevitel?
A vizsgálat alanyai:
Az alanyokról annyit kell tudni, hogy 19-25 év közötti naturál testépítők, tehát a szteroid használat szóba sem jöhetett a kiválasztásnál. Naturál versenyzőkről van szó, tehát nem hobbigyúrósokról. Az alanyok off-szezonban voltak a vizsgálatkor, így nagy mennyiségű tápanyagot vittek be napi szinten. A fehérje fogyasztásukra a 4,3 g/testsúlykilogrammos átlagmennyiség volt jellemző. Érdekesség, hogy általában a testépítők testsúly-kilogrammonkénti fehérje bevitelét a kívülállók 1,2-1,7 grammra tippelték, vagy az összes kalória bevitel 25-30%-ára.
A vizsgálat alanyai napi szinten 5600 kalória tápanyagbevitelt biztosítottak a szervezetük számára. Ez rengeteg kalóriát jelent, de off-szezonban a tömeg növelése a cél. A tápanyagok megoszlása a következő volt: 34% szénhidrát, 30% fehérje és 36% zsír. A fehérje mennyiség 28%-át vitték be a sportolók táplálék-kiegészítő formájában.
Mindemellett fontos megemlíteni, hogy a testépítők napi szinten csaknem 2000 mg kalciumot és több, mint 3000 mg káliumot vittek be napi szinten.
A vizsgálat eredménye:
A testépítők vérképe teljesen normális szérum glükóz szintet mutatott, és teljesen normális inzulin szintet is. A vesefunkciók a magas fehérje bevitelnek köszönhetően a szokásosnál magasabb BUN (vér karbamid nitrogén) pontokat produkáltak, de a normális szinten belül. A másik vesejelző, a kreatinin nagyjából 50%-os emelkedett mennyiséget mutatott. A glomerulus (vese része) szűrési arány, amely a vesefunkciókat mutatja, szintén magasabb értékeket mutatott, de ezek az értékek a rendkívül magas fehérje mennyiség ellenére is még a normális határokon belül voltak! A vese ugyanis képes alkalmazkodni ilyen magas fehérje bevitelhez is!
A vizsgált alanyok teljesen egészséges minősítést kaptak!
Érdemes figyelembe venni a magas kálium-és kalcium beviteli arányt, amelyek segítségével a metabolikus savasodást (amit a magas fehérje bevitel okoz) kompenzálni tudták. A kálium lúgos hatású és a kalciummal együttműködik. A vizsgálati alanyok közül azok, akik alacsony kalciumbevitelt biztosítottak a szervezetük számára, savasabb vizeleti eredményeket értek el. A magas káliumbevitel, amellyel együtt vitaminok és ásványi anyagok is folyamatosan kerülnek a szervezetbe, ellensúlyozza a metabolikus savasodás beindulását, ami akár izomveszteséget is eredményezhet!
BioTechUSA