Diétás amerikai zabpalacsinta

Hozzávalók:

• 30g zabpehely/zabpehelyliszt (ha sima zabpehellyel csináljuk, akkor darabosabb lesz, ezért érdemes fél órát állni hagyni, hogy a zabpehely puhára megszívja magát, vagy botmixerrel átturmixolni kicsit)
• 1 csipet só
• Vanilia aroma ízlés szerint
• 2 tojásfehérje
• 1,5 teáskanál xilit
• 1 kisebb teáskanál fahéj (kihagyható)

ha nagyon sűrű, érdemes hozzá egy kis szénsavas ásványvizet önteni, főleg ha egész zabpelyhet használtunk.

Öntet:
Én kalóriamentes áfonyaszószt öntöttem rá, majd megszórtam egy kis darált dióval, de nagyon finom akár magában, vagy akár egy kis Iso Whey Zero Vaniliás fehérjés öntettel. Elkészítése: Fehérjeport elkeverünk egy nagyon pici vízzel, hogy jó sűrű állaga legyen, majd leöntjük vele a palacsintát 🙂

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre elkeverjük, majd forró serpenyőben kisütjük egy kis kókuszzsíron vagy olíva olajon. Ebből a mennyiségből 3-4 kisebb, vagy 1 nagyobb palacsinta jön ki, ami egy embernek elég. 🙂

Kovács Noémi