Silye Gabriella
Sporttáplálkozás szakértő
A személyre szabott program az igazán hatékony,
nem a sablondiéták.
Ha többet szeretnél tudni a sporttáplálkozásról, a BioTech USA szakértői csapatának tagjaként a következő témákkal kapcsolatban segíthetek Neked:
-  egészséges táplálkozás
-  fogyókúra, diéta
-  sporttáplálkozással kapcsolatos kérdések. tovább »

Silye Gabriella BEJEGYZÉSEI

Egészséges fitt csoki

2015-05-28 10:09:00

Ki ne szeretné a csokit, sokan Gombóc Artúrhoz hasonlóan:

"Milyen csokoládét szeretek? A kerek csokoládét, a szögletes csokoládét, a hosszú csokoládét, a rövid csokoládét, a gömbölyű csokoládét, a lapos csokoládét, a tömör csokoládét, a lyukas csokoládét, a csomagolt csokoládét, a meztelen csokoládét, az egész csokoládét, a megkezdett csokoládét, az édes csokoládét, a keserű csokoládét, a csöves csokoládét, a mogyorós csokoládét, a tejcsokoládét, a likőrös csokoládét, a tavalyi csokoládét, az idei csokoládét, és minden olyan csokoládét, amit csak készítenek a világon."

Az én legnagyobb kedvencem mind közül az egészséges csoki, ennek a receptjén kísérleteztem mostanában.

Egészséges csoki recept

Mert hát az alakunkra figyelni kell, bele kellene férni a fürdőruciba… Íme egy egészséges fehérjében gazdag csokiváltozat :).

Hozzávalók:

  • 2 dl víz
  • 1 dl tej (lehet kókusz, mandula, zab stb)
  • 10 dkg fekete kakaópor
  • 50 g csokis fehérjepor
  • néhány csepp folyékony Stevia
  • 5 dkg kókuszzsír vagy vaj

Elkészítés:

A vizet és a tejet feltesszük főni és forrástól számítva 2-3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kókuszzsírt/vajat és a Steviát. A tűzről levéve fokozatosan belekeverjük a kakaót, majd apránként a fehérjeport. Kevergessük addig, amíg langyos nem lesz ekkor sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsibe töltjük, és ha keményedni kezd, darabokra vágjuk.

Tipp:

Tetszőlegesen ízesíthetjük, hogy ne unjuk meg. Keverhetünk bele mogyorót, diót, mandulát, mazsolát, narancshéjat stb.

Silye Gabriella, sporttáplálkozási szakértő

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

Tarhonyás hús egészséges kivitelben bulgurral

2015-05-19 08:30:00

Gyerekkori menzáink felejthetetlen emléke a tarhonya, de amikor diétázik az ember vagy csak az egészségére figyel, akkor ez kimarad az éltünkből. Pedig egyébként igen ízletes étel és nagyon jól feldobja a mindennapi csirke-rizs diétát.

Sokszor írtam már arról, hogy változatosabbra kellene tervezni az étrendünket, mert sokan nagyon egyhangúan étkeznek. Erre egy köret ötletet javaslok, melyet érdemes kipróbálni, ha eddig nem tettük. A bulgur Törökországban nagyon elterjedt, török rizsnek is nevezett rostban gazdag gabonaféle, általában durumbúza töret. Szénhidráttartalma a rizshez hasonló, de a glikémiás terhelése jobb, mint a barna rizsé. Mivel előfőzik, így sokkal rövidebb az elkészítése, kb. 10 perc alatt fő meg, így időt is takarítunk meg vele :)

Tarhonyás hús egészségesen - diétás receptHozzávalók (kb. 4 adag):

  • 2 csirkemell
  • 25 dkg bulgur
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 3 közepes paradicsom
  • 2 nagyobb piros húsú paprika
  • 1 csokor petrezselyem zöldje
  • 2 ek vega-mix
  • 1 ek majoránna
  • 2-3 ek pirospaprika
  • 1 tk kókuszzsír
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

  1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk. A hagymát kókuszzsíron üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a húst és nemsoká a zöldségeket és fűszerezzük. Ha szükséges minimális vizet is adjunk hozzá, addig főzzük, míg a hús puha nem lesz.
  2. Közben a bulgurt ugyanúgy, mint a rizst kb. kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük és 10 perc után elzárjuk alatta a tüzet és állni hagyjuk, hogy magába szívja a vizet.
  3. A húst a bulgur mellé is tálalhatjuk vagy össze is keverhetjük, amelyik a szimpatikusabb. Uborkasaláta kitűnő választás mellé.

Jó étvágyat!

Silye Gabriella, sporttáplálkozási szakértő

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓK

Pilóta keksz fehérje krémmel - egészségesen

2015-05-06 11:47:00

Pilóta keksz diétás recept

A Pilóta keksz egyike azon nasiknak, amelyeket, ha diétáról van szó messziről kerülünk. Egyrészt azért, mert akkora a kísértés, hogy könnyen bűnbeeshetünk, másrészt egy pilóta, nem pilóta... őrült nehéz egynél megállni. Márpedig az eredeti Pilóta keksz brutális kalória bomba: őrült magas széndhidrát- és cukortartalma miatt.

Engem azért nem  olyan fából faragtak, aki könnyenn feladja és lemond erről a sokak (többek között nekem is) nagy kedvencének kikiáltott édességről. Addig kísérleteztem, míg megszületett ez a diétás recept - csupa mesébe és fogyókúrába illő alapanyaggal - amely tökéletesen helyettesíti a pilótát és remek nasi a gyengébb pillanatokban :)

 

Hozzávalók

  • 100 g zabpehelyliszt
  • 1 tojás
  • csipetnyi vanília
  • fél cs. sütőpor
  • kb. 50g eritrit
  • kb 30g kókuszolaj vagy vaj
  • + 2 ek kakaópor

Krémhez:

  • 30 g csokis proteinpor
  • pici víz
  • zabliszt

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk és megfelezzük. Az egyik feléhez hozzáadjuk a 2 ek. kakaóport.
  2. A tésztákat 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  3. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 8-10 perc alatt készre sütjük. Ha kész hagyjuk kihűlni.
  4. A proteinport egy kis vízzel keverjük össze, ha adunk hozzá egy kevés zablisztet, akkor sűrűbb krémet kapunk. Rövid időre tegyük a krémet hűtőbe. Majd egy sárga és egy kakaós kekszet összeragasztunk a krémmel.
Diétás pilóta keksz házilag

Ha valaki a csokiért van oda csupa csoki változatban is elkészíthető :)

Jó nosztalgiázást!

Silye Gabriella

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓK

Fokhagymás sült zeller

2015-04-27 13:59:00

Fokhagymás sült zellerHa már unod a párolt zöldség köretet, egy gyors és könnyen elkészíthető, szénhidrátszegény köretet javaslok most. Sokan ódzkodnak a zeller intenzív ízétől, tudom. De azt gondolom egyrészt megfelelő fűszerezés kérdése, másrészt jótékony hatásait figyelembevéve (például remek vízhajtó), aki hajlik a tudatos táplálkozásra alkalmanként igenis fogyassza ezt a nagyszerű zöldséget!

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb zellergumó
  • 1-2 ek kókuszzsír
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 tk római kömény
  • só, frissen őrölt fekete bors
  • 1 maréknyi petrezselyemzöld a díszítéshez
Te is egy vagy azok küzül, akik különösebben nem rajonganak a zellerért, de szeretnél tudatosan étkezni? Ajánlom figyelmedbe az Aszaltszilvás-diós pulykamell receptemet, melyhez zelleres krumplipürét tálalok :)

Jó étvágyat!

Silye Gabriella

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓK

Articsókás szardíniasaláta

2015-04-20 09:45:00

Egy igazán könnyű és egészséges salit készítsünk most el. Köztudott milyen fontos az omega-3 zsírok bevitele, melyre kiválóan alkalmas lesz a salátánk. Ha halról van szó mindenkinek a tonhal vagy a lazac jut eszébe, de most nézzük meg a szardínia tápértékét 100g-ra:

Kalória

208 kcal

Fehérje

25g

Zsír

11g

Szénhidrát

0g

Omega-3

1480mg

 

Hozzávalók:

  • 1 közepes édesburgonya
  • 1 tojás
  • 100g szardínia filé
  • 1,5 marék tetszőleges saláta
  • 1 paradicsom
  • néhány szem olívabogyó ízlés szerint
  • 1 articsóka
  • ízesítéshez: olívaolaj, borcet, só, frissen őrölt bors, snidling

Elkészítése:

Süsd vagy főzd meg az édesburgonyát és a tojást is főzzük keményre, majd pucoljuk meg őket. Az articsókát megpucoljuk és megpároljuk vagy konzerv formában is hozzá juthatunk, ha kevés időnk van.  Az édesburgonyát karikákra, a tojást és a paradicsomot cikkekre vágjuk, közben a szardíniát grillezzük meg. A zöldségeket keverjük össze, ízesítsük és halmozzuk a tetejére a szardíniát és a tojásokat.

Silye Gabriella

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓK

KÉRDEZEK TŐLE

MEGVÁLASZOLT KÉRDÉSEK

SZAKÉRTŐINK

FACEBOOK