Körtés- banános diós palacsinta

Körtés- banános diós palacsinta

• 6 dkg zabliszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• csipetnyi vanília, gyömbér, só
• 1 ek. méz
• 1,5 tk citromlé
• 2 tojás
• 0,6-0,7 dl tej
• 0,5 körte
• 0,5 banán
• 10-12 szem darált dió
• kókuszolaj a sütéshez
• dió, friss gyümölcsök , méz a díszítéshez, tálaláshoz

Elkészítés:

A gyümölcsöket meghámozzuk, a banánt villával összetörjük, a körtét lereszeljük vagy turmixolhatjuk is őket. A tojás fehérjét habbá verjük. A többi hozzávalót összekeverjük, óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Jól összekeverjük, sűrű masszát kell kapnunk. Serpenyőben pici kókuszolajon kisütjük tetszőleges méretűre a palacsintákat. Ha kész, leöntjük mézzel és friss gyümölccsel, dióval tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!