Almás-habos-zabos

Egy kisebb tepsi hozzávalói:

• zabpehely / ledarálva
• 2 db alma/ lereszelve
• 1 kk fahéj
• fél zacskó sütőpor
• vaníliás fehérjepor / 2 adag – 1 dl vízzel elkeverve, hogy jó sűrű legyen
• 3 tojás fehérje / habbá verve
• édesítő
• dió / darált

Elkészítés:

A zabpelyhet ledarálom, almát (hámozás után) lereszelem, összegyúrom és én hagytam egy órát pihenni, hogy megpuhuljon valamennyire a zabpehely. Hozzáadom a fahéjat, sütőport, kevés darált diót és a 2 adag vaníliás fehérjeport 1 dl vízzel elkeverve. A tojásfehérjét habbá verem egy kevés édesítővel, majd az 1/3-át a tésztába keverem (óvatosan). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben 170 fokon 20 percig sütöm. Ezután kiveszem a sütit és a maradék habot rákenem a tetejére, majd leveszem a sütő hőfokát (120 fok körül) és vissza a sütőbe még 10-15 percre. Így a hab elvileg szárad, és ropogósabb lesz ( hát ez nekem nem jött össze )

Jó sütkérezést!

Kiss Orsi (Testcsere Program)