Pilóta keksz fehérje krémmel – egészségesen

A Pilóta keksz egyike azon nasiknak, amelyeket, ha diétáról van szó messziről kerülünk. Egyrészt azért, mert akkora a kísértés, hogy könnyen bűnbeeshetünk, másrészt egy pilóta, nem pilóta… őrült nehéz egynél megállni. Márpedig az eredeti Pilóta keksz brutális kalória bomba: őrült magas széndhidrát- és cukortartalma miatt.

Engem azért nem  olyan fából faragtak, aki könnyenn feladja és lemond erről a sokak (többek között nekem is) nagy kedvencének kikiáltott édességről. Addig kísérleteztem, míg megszületett ez a diétás recept – csupa mesébe és fogyókúrába illő alapanyaggal – amely tökéletesen helyettesíti a pilótát és remek nasi a gyengébb pillanatokban 🙂

Hozzávalók

• 100 g zabpehelyliszt
• 1 tojás
• csipetnyi vanília
• fél cs. sütőpor
• kb. 50g eritrit
• kb 30g kókuszolaj vagy vaj
• + 2 ek kakaópor

Krémhez:

• 30 g csokis proteinpor
• pici víz
• zabliszt

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk és megfelezzük. Az egyik feléhez hozzáadjuk a 2 ek. kakaóport.
2. A tésztákat 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
3. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 8-10 perc alatt készre sütjük. Ha kész hagyjuk kihűlni.
4. A proteinport egy kis vízzel keverjük össze, ha adunk hozzá egy kevés zablisztet, akkor sűrűbb krémet kapunk. Rövid időre tegyük a krémet hűtőbe. Majd egy sárga és egy kakaós kekszet összeragasztunk a krémmel.

Ha valaki a csokiért van oda csupa csoki változatban is elkészíthető 🙂

Jó nosztalgiázást!

Silye Gabriella