Madársaláta sült céklával

Igazi télen is készíthető vitamindús saláta, mely kiváló köret egy szelet sült hús mellé. Ha szeretnéd feldobni az unalmas zöldsalátákat valami igazán ízletes hozzávalóval, válaszd a céklát, ami gyönyörű színével, gazdag vitaminjaival egyszerű, de nagyszerű társa lehet bármely salátának.

Hozzávalók:

• 1 közepes cékla
• 1 gerezd fokhagyma
• néhány szem kapribogyó
• vörösborecet
• só
• bors
• 2 maréknyi madársaláta

Elkészítés:

A céklát alufóliába csomagoljuk és 180 fokos sütőben 1 órát sütjük. Mikor kihűlt, meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük.  (Hanem akarod, hogy beszínezze a kezed, kesztyűben végezd). Fűszerezzük, legalább 1 órát érleljük a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Majd a friss madársalátára halmozzuk és meglocsoljuk a borecettel.

Hogy ízlett? Legközelebb egy almás-répás céklasalátához mit szólnál?

Jó egészséget!

Silye Gabriella