Sütőtökös muffin, egy igazi őszi finom vitaminbomba

Sütőtökös muffin, egy igazi őszi finom vitaminbomba. Nem csak gyönyörű színe miatt, hanem a benne rejtőző vitaminok  miatt is nagy kedvencünk. Aki a réptartotát szereti, imádni fogja ezt a muffin.

Hozzávalók 12 muffinhoz:

• 20 dkg teljes kiőrlésű tönköly vagy zabliszt
• 20dkg sütőtök
• 2 nagyobb alma
• 10 dkg kókuszzsír/vaj
• 5-6 ek. méz vagy eritrit
• 2 tojás
• 1 tk. szódabikarbóna,
• ízlés szerint fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, pici só.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a pici sóval, és a fűszerekkel. A tojásokat habosra keverjük a mézzel, hozzáöntjük az olvasztott vajat, a reszelt almát, és az előzőleg megsütött, majd pürésített tököt. A masszához hozzákeverjük a lisztes részt is, majd a formákba tesszük. A muffinokat az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Tipp: készíts hozzá a mézeskalácsos Iso Whey Zero-ból egy sűrű mártást, így a fehérjetartalma is magasabb lesz.

Ha szeretnéd kimaxolni a sütőtökszezont próbáld ki további sütőtökös desszertötleteinket is:
» Sütőtökös fánk 
» Sütőtökös protein palacsinta

Silye Gabriella