Zabgolyó csipkebogyóval

A csipkebogyó teát mindenki ismeri és a jótékony hatásait is, most egy finom desszertet készítünk belőle, hőkezelés nélkül, hogy ne veszítsen a tápanyagtartalmából.

Hozzávalók:

• 2 alma
• 100g csipkebogyó
• 150g aprószemű zabpehely
• 2 kanál eritrit vagy méz
• mandula

Elkészítés:

1. A csipkebogyót áztassuk be egy éjszakára egy minimális vízbe, majd másnap magozzuk ki, ha zavar a mag és vagy turmixoljuk le vagy vágjuk apróra.
2. Az almát lereszeljük, hozzákeverjük a csipkebogyót, a zabpelyhet, édesítőt és a csipkebogyó beáztatott levéből annyit adagolunk, hozzá, hogy gyúrható massza legyen.
3. Ízlés szerint adható hozzá fahéj, narancshéj is.
4. Golyókat formálunk belőle és szeletelt mandulába forgatjuk.

Silye Gabriella